４月１２日(水)、１年生を迎えて１２２名となった製菓科全員での製菓集会が４年ぶりに行われました。 製菓科の生徒として心掛けてほしい学校生活や実習授業での心構えについて、またそれぞれが大会やコンテストへ積極的に参加するといった目標を持って生活することなどの話を聞き、生徒たちは一人ひとり目を輝かせていました。 ...（続きを読む）

４月１１日(火)、本校のグランドで対面式が行われました。 製菓科では、今年も在校生から新入生に向けての挨拶と焼き菓子のプレゼントを行いました。新入生代表の３名の生徒は、緊張しながらも先輩たちからの温かい言葉に応えるように、しっかりと挨拶をすることができました。 　みなさんの可能性は無限大です。今年もみんなで力を合わせて科を盛り上げていきましょう。

3月22日(水）から製菓科1年生が校外実習へ行きました。1年生は初めての校外実習ではありましたが、自分の将来の進路を見据えて現場で生きた知識や技術を身につけることができました。また、洋菓子店やベーカリー・ホテルなどの研修先で、スタッフの方々に指導して頂きながら数多くのことを学ぶことができました。ご協力を頂いたお店の方々、大変お世話になりました。

　3月21日（火）本校、ホテル実習室にて、製菓科1年生によるマジパンコンテストが行われました。 　今年度よりマジパンの授業が始まり、講師の南葉先生にマジパンの扱いから細工などを丁寧に教えていただきながら、自分の作品を仕上げていきました。生徒たちは、最初はマジパンの扱いに苦戦していましたが、少しずつ慣れていき、...（続きを読む）

3月18日（土）、製菓科2年生による販売実習が行われました。 昨年度までは、コロナ禍ということで販売が中止されたり、規模を縮小しましたが、今年から本来の姿を取り戻し、ケーキセットと焼き菓子セットという2つの商品を作成することができました。 この販売実習の中で生徒達は商品の試作から仕込み、包装まで全て自分たち...（続きを読む）