１２月１３日、辻製菓専門学校大阪校から特別講師として針本先生、大庭先生、伊藤先生、田中先生をお招きし、製菓科１年生を対象として飴細工の特別講習会が行われました。 針本先生は、西日本洋菓子コンテストの飴細工部門で第１位を受賞されたという経歴を持たれており、その素晴らしい知識と技術を生徒に披露してくださいました。...（続きを読む）

12月8日、中庄にある「パティスリーマサキ」のオーナーシェフである正木先生と「パティスリーマサキ」のスタッフとして活躍する製菓科卒業生の岸田先生を特別講師としてお招きして製菓3年生の特別授業が行われました。 今回は「ダックワーズショコラ・生チョコキャラメル・ヘーゼルナッツショコラ・ボンボンショコラプラリネノワ...（続きを読む）

ローストチキン・ローストビーフの予約受付を終了しました。 12月24日を楽しみにお待ちください。

　11月25日に行われた「岡山イノベーションコンテスト2023」で高校の部　大賞を受賞したおかやま山陽高校進学コースは、これで昨年に引き続き大会二連覇を達成したことになりました。 　これは大会史上初の快挙です。 　この日は、2年生が3年生に大会の様子を報告する会を行いました。 　こうして２つのトロフィーを...（続きを読む）

　11月25日に岡山シンフォニーホールで行われた「岡山イノベーションコンテスト」にファイナリストとして登壇しました。 　これまで書類審査、2次審査と選考があり、高校の部では本校を含めて4校が決勝の舞台に駒を進めました。 　二次審査の時に見た他校のプレゼンテーションは良くできており、私たちもそれからの...（続きを読む）