1月27日（土)、福島県楢葉町の「まざらっせ」にて、ふくしまチャレンジカップ交流会が行われ製菓科3年の溝口萌音さんが参加しました。
これは、今年度８月に行われた「スイーツ甲子園ふくしまチャレンジカップ」で優勝した際の副賞である審査員シェフとのコラボスイーツの完成お披露目会でした。
大会が終わってから約5か月、メールやオンラインで打ち合わせを行い、この大会の趣旨であるふくしまの特産物で復興を応援しようという中で楢葉町のさつまいもを主役に考案しました。
このスイーツは、来月22日から25日にかけて東京、代々木公園で開催されるふくしまスイーツフェスティバルで販売も決まっています。野外で販売するので、片手で持てた方が良いか、家族向けのイベントなのでシェアできるようなサイズで売りたいとか、本当に様々なことを考える中で学校の実習とは違う観点でとても勉強になりました。
ぜひ、限定1000食にはなりますが、足を運んでいただけると嬉しいです。