10月30日（月）～11月1日（水）の3日間、東京都立産業貿易センターにて「2023ジャパン・ケーキショー東京」が行われました。
本校からはエコールマジパン部門に製菓科2年齊藤美咲さんが出品しました。エコール部門は、全国の専門学校生が出品する中でわずかながら高校生の出品もあり、応募総数300を超える作品の中で見事、銅賞を受賞することができました。
展示会場は全国のパティシエ、学生で熱気があり、見学するだけでもたいへん勉強になりました。こつこつ毎日続けてきた作品が賞に輝くことができたのは、周りの支えもあってのことだと思います。外部の先生方にもたいへんお世話になり、ありがとうございました。