みなさん、こんにちは。　製菓科です。
　スイーツだより第４回は、６月１７日（木）に行われた１年生の実技試験の様子をお伝えします。
　初めての実技試験の内容は「デコレーション絞り（ロザス・シェル）」です。ロザスはバラの形、シェルは貝殻の形のことで、デコレーション絞りはパティシエにとって大切な技術の一つです。
　張り詰めた空気の中、３班に分かれて、決められた時間内に規定内容を試験しました。


「先生、緊張する～」とみんな朝から緊張MAXでした。


頑張っているクラスメイトの姿を見ることも大事な勉強です。


先生たちの採点も真剣です。


試験終了後、お互いの作品を見て回りました。
先生からの講評を心に留めて今後に活かしてほしいです。


　一学期は授業の隙間時間を使って練習を重ねてきました。入学当初は、ショートニングで作った練習用クリームの扱いに戸惑っていましたが、徐々に慣れてきました。
　お菓子の勉強は始まったばかり、一つずつ積み重ねていくことで必ず上達していきます。クラスメイトは刺激し合える良き仲間でありライバルです。一緒に頑張っていきましょう。