この度、昨年より販売しています、株式会社サンラヴィアンと本校とのコラボ商品「ハニーレモンタルト」がモンドセレクション金賞、「りんごとおいものパウンドケーキ」が銅賞を受賞しました。 「ハニーレモンタルト」は現在製菓科3年生の竹内華蓮さんが1年生の時に考案したものです。「りんごとおいものパウンドケーキ」は卒業生の...（続きを読む）

令和５年６月２日（金）製菓科全学年が、一日旅行で神戸に行ってきました。神戸にはたくさんの有名洋菓子店やパンのお店があります。本などでしか見ることができないお菓子やパンに触れるだけではなく、お菓子を学ぶ者にとって大切なお店の雰囲気、ディスプレイ、接客などの見聞を深めることができるよい機会です。 限られた時間では...（続きを読む）

5月29日（月）、洋菓子実習でいつもお世話になっている岡山市にあるパティスリーカフェ ジュクールのオーナーシェフである竹内先生が、製菓衛生師国家試験に向けて毎日勉強に励む3年生に激励の気持ちを込めた焼き菓子をプレゼントしてくださいました。 関西広域連合での受験をあと1か月後に控え、緊張や不安を抱える生徒達も、...（続きを読む）

5月17日（水）、20日（土）の２日間岡山高島屋にて焼菓子販売を行いました。今回は昨年度スイーツ甲子園レシピチャレンジで最優秀賞となる三ツ星賞を頂いた製菓科3年溝口萌音さんの「ハニースマイル！～キンカンとハニーナッツのパウンドケーキ」を販売しました。 製造は製菓科2年生が行いました。こだわりの製品をしっかり再...（続きを読む）

5月14日（日）、本校にて成果発表会が行われました。 製菓科では、3年生の平井さんが代表として昨年度の代表的な取り組みである「全国和菓子甲子園」、「マジパンコンテスト」、「サンラヴィアンとのコラボ商品開発」について発表をしました。まず「全国和菓子甲子園」について練習の中で苦労したところや工夫したところの説明し...（続きを読む）