学科・コース

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2023年10月24日

学科・コース

【調理科】【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

　10月24日（火）、調理科2年生の日本料理実習メニューは、「平目の薄造り」「平目の骨蒸し」「平目の蕪蒸し」です。
　平目はさばき方も特徴的で、身も繊細なので生徒たちは多少苦戦しながら、5枚おろしにチャレンジしていました。
　思った以上に平目をさばくのに時間がかかりましたが、しっかりと先生の話を聞き、何とか完成させることができました。