6月27日（火）調理科2年生の調理実習の授業で、実技テストを行いました。課題は「大根の桂むき」「鯵の3枚おろし」です。 　
　鯵の3枚おろしは1年次の復習にもなりますが、今回は出刃包丁を使って捌くということで、ほとんどの生徒がきれいに仕上げることができていました。桂むきはまだまだ練習が必要なようです… 　 　

　実技テストの後は、じめじめと蒸し暑い季節にぴったりの素麺を作りました。