7月13日（月）製菓科2年生対象に辻調理製菓専門学校より講師をお招きして特別授業を行っていただきました。
今回は夏のアシェットデセール「プロフィットロール」を作り、その中でケーキのいろいろな技法を見せていただきました。初めて見るチョコレートの作り方であったり、生地の焼成方法を見せてもらいとても勉強になりました。いつも充実した授業をありがとうございます。