12月11日（木）調理科3年生が2学期最後のフランス料理の調理実習を行いました。
メニューは「ブイヤベース」「鮪のパートフィロ包み」「ガレット・デ・ロワ」です。
ガレット・デ・ロワは、フランスの伝統的なお菓子のひとつです。キリスト教の行事である“エピファニー”を祝って、1月6日に食べられ　るものです。また、ガレット・デ・ロワの中には“フェーブ”と呼ばれる小さな陶器が入っていて、それを引き当てた人は1年を幸せに過ごせ　ると言われているとか…
調理科では料理だけでなく、このようなお菓子を作ることもあります。それらが食べられてきた歴史を知ると、ますます実習が楽しくなりますね。
今日は、マレーシアから留学生として来てくださった2人も一緒に、楽しく実習を行うことができました。