12月8日（月）調理科1年生の特別時間割授業で、手打ち蕎麦の実習を行いました。講師は、「きびじそばの会」の皆様です。
各班に分かれて、粉をふるい、生地をこね、それを薄く伸ばし、畳んで切り、麺を茹でて試食を行いました。総勢9名の講師の方が来てくださり、各班に1人ずつ付いてくださるという手厚い指導を受けました。
蕎麦打ちは初めてという生徒ばかりで、普段あまり蕎麦を食べる機会がないという生徒も多くいましたが、分かりやすく丁寧に説明してくださったおかげで、どの班もとてもきれいな蕎麦を打つことができました。生徒たちは自分で打った蕎麦と蕎麦湯の美味しさに感動した様子でした。
きびじそばの会の皆様、本当にありがとうございました。