2月20日(金)、東京・代々木公園でふくしまスイーツフェスティバルが開催され、昨年8月のふくしまチャレンジカップパッションフルーツ部門で優勝した製菓科2年河原洋姫さんが参加しました。
このイベントでは、河原さんがパティスリーシマの島田シェフとコラボして考えたパッションフルーツのパフェを販売しました。パッションにココナッツと濃厚なピスタチオ、アクセントにショウガ入りのパッションジュレをのせた繊細なパフェになりました。イベントでは、ステージに登壇して大会の様子や感想、パフェのこだわりなどを聞かれ、思いや熱意を話すことができました。
その後、河原さんのパフェを食べて、直接「美味しいです！」と感想を伝えてくださった方もおり、とても嬉しそうにしていました。
イベントや、パフェの製造に携わった沢山の方々への感謝の気持ちを忘れずに、この経験を大きく成長する機会にしてほしいと思います。