2月10日（火）から15日（日）の日程で、調理科3年生原田一樹さん、村上健太さんが昨年優勝した全国高校生ガストロノミー甲子園の副賞である“スペイン　サンセバスチャンでの料理研修”に行ってきました。
昨年8月に大会で優勝し、このスペイン研修をずっと心待ちにしていました。

日本を昼に出発し、飛行機を乗り継ぎ、約1日かけてスペインにたどり着くと、8時間の時差があるスペインは真夜中でした…が、時差ボケなんて言ってられません。
次の日から早速市内の観光や市場の視察、レストランの厨房見学など、内容は盛りだくさんです。
さすが美食の街サンセバスチャン、地元の食材や食文化を守りながら、常に新しいものに挑戦していく、研究を続けるという食への探求心を感じました。

また、サンセバスチャンで感じたのは、人の温かさです。スペイン語がほとんど分からない私たちに英語でコミュニケーションを取ろうとしてくれたり、片言の日本語で話しかけてくれたりと、とにかく人の優しさに触れました。スペインで活躍する日本人サッカー選手の影響もあるのか、日本を好意的に感じてくれているのは、日本人としてとても嬉しかったです。

今回伺ったのはどこも一流のレストランばかり、こんな経験は滅多にできるものではありません。高校卒業後、それぞれ調理の道に進もうとしている生徒たちにとって、本当に貴重で充実した時間を過ごさせていただきました。

研修にご協力いただいた皆さま、本当にありがとうございました。