2月3日（火）調理科2年生の日本料理実習メニューは、「巻き寿司」「もずくのすまし汁」です。
まさに節分当日ということで、具だくさんの巻き寿司にチャレンジしました。2学期には、握り寿司の実習をしているので、酢飯を作るのはお手の物です。
初めての太巻きには、多少苦戦していましたが、想像以上に上手に巻けていたと思います。
今日は、夕食の恵方巻きづくりにも是非挑戦してみましょう。

また、今日は京都の萬亀楼から、若主人の小西様、本校調理科卒業生の佐藤くんが来てくださり、調理実習に参加していただきました。ありがとうございました。