2023年06月27日
学科・コース
6月27日(火)調理科2年生の調理実習の授業で、実技テストを行いました。課題は「大根の桂むき」「鯵の3枚おろし」です。 鯵の3枚おろしは1年次の復習にもなりますが、今回は出刃包丁を使って捌くということで、ほとんどの生徒がきれいに仕上げることができていました。桂むきはまだまだ練習が必要なようです… 実技テストの後は、じめじめと蒸し暑い季節にぴったりの素麺を作りました。