9月6日（火）調理科2年生が日本料理の調理実習を行いました。メニューは、「にぎり寿司」「赤だし」です。夏休みが終わり、最初の実習となりましたが、さすが2年生、集中して取り組むことができていたと思います。 　
　寿司の握り方だけでなく、ガリの作り方やハランの切り方まで教えていただきました。どれも初めての生徒がほとんどで、少し戸惑いながらも綺麗に仕上げることができました。 　
　2学期もさまざまな魚を料理していきます！