2019年05月14日
学科・コース
5月14日（火）調理科2年生が日本料理の実習を行いました。初めて出刃包丁を使用して鰹をさばき、鰹のたたきに仕上げました。大きな鰹に悪戦苦闘しながらも、一生懸命に先生の話を聞き、取り組んでいました。 日本料理の実習では、1年間を通して様々な種類の魚を調理します。苦手意識のある生徒もいますが、たくさん経験を積んで、上達していってほしいと思います。
