12月8日、中庄にある「パティスリーマサキ」のオーナーシェフである正木先生と「パティスリーマサキ」のスタッフとして活躍する製菓科卒業生の岸田先生を特別講師としてお招きして製菓3年生の特別授業が行われました。 今回は「ダックワーズショコラ・生チョコキャラメル・ヘーゼルナッツショコラ・ボンボンショコラプラリネノワ...（続きを読む）

１１月２５日(土)、第４回オープンスクールが行われました。今回は中学生に、パイピングとダックワーズを体験してもらいました。 パイピングでは、高校生に手の力加減を教えてもらいながらカードに線や文字を書く練習をしました。 ダックワーズでは、メレンゲの硬さや混ぜ合わせた状態などをしっかり理解して作り、専用のシャブ...（続きを読む）

１１月２３日（木）、創立１００周年の記念行事として、「ホームカミングデー」が開催されました。 製菓科では、３年生が作成した焼き菓子の販売、スイーツ甲子園、和菓子甲子園など、さまざまなコンテストの作品の写真を展示、コンテスト映像の上映を行い、卒業生の方々をお迎えしました。 朝早くからたくさんの卒業生やご家族が...（続きを読む）

ご好評につき、今年度のクリスマスケーキの予約受付は終了いたしました。 ご予約いただいた方々ありがとうございました。

本年度も製菓科では、「製菓科特製　クリスマスケーキ」を販売させていただきます。 　直径１５センチのホールケーキで、１台　３，０００円（税込）です。完全予約制で数量限定８０台となっております。 　１１月１５日（水）９：００から電話、ＦＡＸにてご予約を承ります。（※ご予約はお一人につき２台までとさせていただきま...（続きを読む）