2月17日（土）本校ホテル実習室にて製菓科３年生による謝恩会を開催しました。 　生徒たちは、３年間の集大成として、スイーツ甲子園やふくしまチャレンジカップの受賞ケーキを含めたさまざまなケーキや焼き菓子、キッシュやスープなどを作成し、家族への感謝の気持ち込めておもてなしをしました。 　アトラクションでは、授...（続きを読む）

1月27日（土)、福島県楢葉町の「まざらっせ」にて、ふくしまチャレンジカップ交流会が行われ製菓科3年の溝口萌音さんが参加しました。 これは、今年度８月に行われた「スイーツ甲子園ふくしまチャレンジカップ」で優勝した際の副賞である審査員シェフとのコラボスイーツの完成お披露目会でした。 大会が終わってから約5か月...（続きを読む）

12月24日（日）、製菓実習場にてクリスマスケーキの販売実習を行いました。 製菓1年生43名は、この日のために授業でケーキのナッペと絞りを練習してきました。初めての大量製造と販売に緊張しながらも無事に80台のケーキを作り上げ、多くのお客様に喜んでいただくことができました。自分達の作ったケーキをお客様に食べてい...（続きを読む）

12月24日（日）、製菓科1年生5名が玉島学園のクリスマスパーティーに参加させていただきました。 5名は何日も前からこの会のために特製のクリスマスケーキと歌やダンス準備してきました。最初は少し緊張していましたが、ケーキを見て喜ぶ子供たち姿を見てほっとし、そのあとのダンスや歌もとても楽しんでいただくことができま...（続きを読む）

１２月１３日、辻製菓専門学校大阪校から特別講師として針本先生、大庭先生、伊藤先生、田中先生をお招きし、製菓科１年生を対象として飴細工の特別講習会が行われました。 針本先生は、西日本洋菓子コンテストの飴細工部門で第１位を受賞されたという経歴を持たれており、その素晴らしい知識と技術を生徒に披露してくださいました。...（続きを読む）