学科・コース

2018年10月13日

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【調理科】調理科1日体験入学

10月13日(土)、本校にて1日体験入学が行われました。調理科には83名の中学生が参加し、調理実習と茶道の体験授業を行いました。調理実習では、中学生1人1人に鯵の3枚おろしに挑戦してもらい、【鯵のムニエル トマトソース】を作りました。魚の3枚おろしは初めての経験という中学生がほとんどでしたが、慣れない手つきながら...(続きを読む

2018年09月21日

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【調理科】月見茶会

9月21日(金)に、本校80周年記念館において、月見茶会が行われました。これは、調理科2年生が行っている行事で、茶会を通して茶室での礼儀や作法、水屋の働きなどを体験することで「もてなしの心」を養うことを目的としています。生徒は、日本ならではの季節の行事を楽しむとともに、伝統文化に目を向ける良い機会にもなったと思います。

8月25日(土)に行われた浅口祭りに調理科としてモ○ハン肉のグリルを販売致しました。牛肉25㎏を炎の上で豪快に焼き、生徒が作った特製オリジナルステーキソースをかけての販売でした。販売を始めてからすぐに100人以上の大行列ができ、列が途絶えることなく、大盛況の中予定していた300食を完売しました。猛暑の中列に並んで...(続きを読む

2018年07月28日

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【調理科】第4回高校生レストラン完売!!

第4回高校生レストランを7月28日(土)に開催し、予定数量の100食を完売致しました。26日(木)・27日(金)の2日間で準備と仕込みを本番を想定して丁寧に一生懸命に行いました。当日は、朝からステーキの仕込み・刺身の盛り付け・素麺の下準備などみんなで協力しながら開店準備を行いました。開店前から並んでいるお客様もい...(続きを読む

 第4回高校生レストランを7月28日(土)は予定通り開催します。29日(日)は、台風の為、中止致します。28日(土)は、午前11時~午後17時までで午前10時より整理券を配布します。場所は、ルコックルージュ(浅口郡里庄町浜中133‐5)で行います。一日限定100食の販売です。プロの料理人を目指す生徒達が心を込めて...(続きを読む