7月22(土)23(日)日の両日、鴨方町にあるカフェ・フレを会場にお借りし、「高校生レストラン」を開催しました。この「高校生レストラン」、日頃授業で学んだ知識や技術を披露する場として、今年で9回目の開催です。 何度も試作を行い、完成したランチセット。牛肉の煮込み ブルゴーニュ風をメインに、サラダ、焼き...(続きを読む)
毎年夏休みに開催している「高校生レストラン」。今年度は7月22・23日(土・日)に開催します。なお、今年度も高校生レストランとお持ち帰り弁当の販売を別会場にて同時に行います。 場所:高校生レストラン CAFÉ FRAIS(カフェ・フレ) (浅口市鴨方町六条院中1...(続きを読む)
「おかやま山陽高校調理科プレゼンツ ラーメンさかて」7月の営業日のお知らせです!! 今月の開店日は、15日(土)・16日(日)の2日間のみとなります。営業時間は11:00~スープがなくなり次第閉店となります。 メニューは、鶏ガラ醤油味の中華そばやラーメン、月替わりの数量限定ラーメンなどをご用意しております...(続きを読む)
7月11日(火)、調理科、製菓科の交換実習が行われました。同じ学校内で学んでいても、お互いの科の実習を経験することは、これまでほとんどありませんでした。今回は調理科3年生を対象に、製菓実習が行われました。作ったのは、「フランボワーズとホワイトチョコレートのムース」です。 生徒たちは、初めて本格的なお菓...(続きを読む)
7月8・9日(土・日)に本校にて、第1回オープンスクールが行われました。調理科の授業に参加していただいたみなさん本当にありがとうございました。今回は、イタリア料理に挑戦ということで、「いろどり野菜のリゾット」を作りました。 テラスでは“モン〇ン焼き”も披露することができ、ウェル...(続きを読む)