学科・コース

 5月14日(火)調理科2年生が日本料理の実習を行いました。初めて出刃包丁を使用して鰹をさばき、鰹のたたきに仕上げました。大きな鰹に悪戦苦闘しながらも、一生懸命に先生の話を聞き、取り組んでいました。   日本料理の実習では、1年間を通して様々な種類の魚を調理します。苦手意識のある生徒もいますが、たくさん経験を積んで、上達していってほしいと思います。

 5月11日(土)に浅口市シルバー人材センター主催の料理教室を行いました。多くの応募の中から選ばれた20名の方が来校してくださいました。   メニューは「ピッツァマルゲリータ」「バーニャカウダ」「カリフラワーのポタージュ」「パンナコッタ」の4品です。色々な種類の野菜を使い、野菜の美味しさを味わうことのできる献立...(続きを読む

2019年05月10日

学科・コース

【調理科】校内競技大会~調理科~

 5月10日(金)に校内競技大会が行われました。調理科の生徒は、様々な競技で一致団結して頑張ることができました。残念ながら優勝することはできませんでしたが、決勝まで進んだバレーボールの部では、クラス全員で応援をし、最後には悔し涙を流す生徒がいるくらい本気で戦いました。   この経験をこれからの学校生活、そして、将来に存分に生かしていってほしいと思います。

 4月23日(火)調理科2年生が日本料理の実習初回を迎えました。今年度からお世話になる山本八朗先生に包丁の研ぎ方を見せていただき、その後先生から各自包丁を受け取りました。先生から「一生ものだから、大事に使ってください。」と声を掛けられ、生徒は嬉しそうに自分の名前入りの包丁を手にしていました。  実際に包丁を研い...(続きを読む

2019年03月08日

学科・コース

【調理科】おひな茶会

 卒業式も終わり、徐々に春の気配を感じる頃になりました。3月3日桃の節句は過ぎてしまいましたが、3月8日(金)調理科2年生が立派な雛人形を前にお茶会を開催しました。調理科では卒業と同時に調理師免許を取得できますが、3年間稽古を積んだ証として、茶道の許状もいただけます。  今回は点心と呼ばれる軽い食事も自分たちで...(続きを読む