7月23日（火）玉島西中学校の家庭科部25名を対象に料理教室を行いました。 　メニューは「チキンライス」「ハムとチーズのコロッケ」「ココアブラウニー」の3品です。トマトやパセリを彩りに加え、ワンプレートの料理に仕上げました。普段の活動では、あまり本格的な料理を作る機会がないということで、多少苦戦する場面もあり...（続きを読む）

毎年夏休みに開催している「高校生レストラン」。今年度は７月２７・２８日（土・日）に開催します。場所は、ル・コック・ルージュ（浅口郡里庄町浜中133-5）で行います。両日とも限定１００食を提供します。料金は税込１０００円です。 開店時間は１１時から１７時まで。当日１０時からレストランにて整理券をお配りします。 ...（続きを読む）

　7月9日（火）調理科1・2・3年生を対象に、「生間（いかま）流式包丁」の特別授業が行われました。今年度より、日本料理の専任講師としてお世話になっている山本八朗先生は、岡山県内で唯一、生間流式包丁を行うことが許されている日本料理店の三代目店主です。そんな山本先生に生徒を対象に式包丁を披露していただきました。 　...（続きを読む）

　5月24日（金）一日旅行で神戸に行ってきました。中間テストも終わり、いよいよ楽しみにしていた一日旅行ということで、生徒は朝から元気いっぱいでした。 　日本3大中華街の一つである神戸南京町をはじめ、レストランやカフェ、ケーキ屋さんなどそれぞれ事前に下調べをした目的地で楽しい時間を過ごせたようです。 　事故もなく、全員がきちんとルールや時間を守ることができ、有意義な研修旅行となりました。

　5月19日（日）保護者会総会、調理科1年生の授業参観では、「ビーフストロガノフ」「野菜サラダ」を作りました。生徒は、保護者に見守られ、照れくさそうにしながらも一生懸命に野菜を刻んでいました。本校に入学して約1ヶ月半、少し成長した包丁さばきを保護者の皆様にお見せすることができたのではないでしょうか？ 　まだまだ...（続きを読む）