学科・コース

2019年12月07日

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【調理科】料理教室【浅口市教育委員会】

 12月7日(土)に浅口市教育委員会主催の料理教室を行いました。毎年行っている料理教室ですが、今年は31名の方が参加してくださいました。 メニューはクリスマス料理ということで、「若鶏のフリカッセ」「かぼちゃのスープ」「ロールケーキ」の3品です。クリスマスらしく白色に仕上げた若鶏の煮込み料理と濃厚なスープ、チョコの...(続きを読む

2019年11月27日

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【調理科】2学期末実技テスト[調理3年]

 11月27日(水)調理科3年生の授業で、2学期末実技テストを行いました。内容は、「麻婆豆腐」です。3年生にとっては、最後の実技テストということで、これまで以上に気合いを入れて本番に臨みました。毎日のように放課後に残って練習を重ね、味や見た目を仲間と確かめ合ってきました。本番では、3年生全員が調味料の分量まで全て...(続きを読む

2019年11月26日

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【調理科】2学期末実技テスト[調理2年]

 11月26日(火)調理科2年生の授業で、2学期末実技テストを行いました。内容は、「出汁巻き卵」です。放課後に何本もの出汁巻き卵を巻いて、クラス全員で切磋琢磨しながら頑張ってきました。本番では、緊張からか練習の成果を出し切れない生徒もいましたが、練習は決して無駄にはならないということを学んだのではないでしょうか。...(続きを読む

2019年11月25日

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【調理科】2学期末実技テスト[調理1年]

 11月25日(月)調理科1年生の授業で、2学期末実技テストを行いました。内容は、「鯵の三枚おろし」です。生徒たちはテストに向けて、何匹もの鯵をさばいてきました。本番では、練習の成果をしっかり発揮できていたのではないでしょうか。 実技テストの練習は、本人の努力はもちろん、家族の方の協力が必要不可欠です。これからも感謝の気持ちを忘れず、食材を大切にする心を持って、調理に携わってもらいたいと思います。

 11月23日(土)第3回オープンスクールが行われました。調理科の授業に参加いただいたみなさんありがとうございました。今回は、中国料理に挑戦ということで、3年生の実技テストの課題でもあるエビチリの授業を行いました。料理研究部の先輩たちに教えてもらいながら、初めての中華鍋に触れていただける機会になりました。  ウ...(続きを読む