校長ブログ

おかやま山陽高校調理・製菓科巨大客船クルーズ修学旅行⑤ 勉強編  今回のクルーズのメインイベントの一つ、ギャレーツアー。統括料理長ザキさんのコテコテ関西弁の講話は必聴。このメインキッチンで2000人分の料理を作る料理人は150人!来年度、ザキさんには本校に講演に来ていただく約束をいただきました。  

おかやま山陽高校調理・製菓科巨大客船クルーズ修学旅行⑥ 美食編  船内には8つのレストランがありますが、そのうち3つは追加サービス料が必要なスペシャリティレストランです。その一つ、「ステーキハウス」では、26ドル払えば、全てのステーキメニューが食べ放題。手前のリブアイ400g、奥手のTボーン620...(続きを読む

おかやま山陽高校調理・製菓科巨大客船クルーズ修学旅行⑦ 和装でお練り編  この日のディナーは勝手に浴衣デーにしました。夕食後、浴衣を持ってきた9名の生徒と一緒に、船内をお練り。あちこちで写真を撮られ、女子生徒たちは「今、私って、実は主役⁈」(笑)。  乗客の9割がイギリスとオーストラリアの方で、すごく喜ば...(続きを読む

おかやま山陽高校調理・製菓巨大客船クルーズ修学旅行⑧  クルーズ船と言えば、船長主催のパーティー。今回のダイヤモンドプリンセス号は、若干、カジュアル寄りのプレミアムなので、ディスコパーティーでした。  せっかくなので就寝時間を延長して参加。生徒と一緒に踊りまくりました!ムチャクチャ、盛り上がりました!気温30度、湿度70%の中、着物で踊ったら、汗だくでワヤになりました。  

おかやま山陽高校調理・製菓巨大客船クルーズ修学旅行⑨ 巨大オマール編  船内にあるスペシャリティ・レストランの最高峰、イタリア料理のサバティーニ。追加サービス料29ドルで、名物の巨大オマール、フィレステーキほか、すべてが食べ放題に。オマールは一皿に2匹使う贅沢さ(からの中にももう一匹分の尾身がギッシリ)。味...(続きを読む