学科・コース

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2020年06月09日

学科・コース

【調理科】【調理科2年生】日本料理調理実習

【調理科2年生】日本料理調理実習

【調理科2年生】日本料理調理実習

【調理科2年生】日本料理調理実習

　6月9日（火）調理科2年生が日本料理の調理実習を行いました。初めて出刃包丁を使用し、大きな鰹をさばき、「鰹のたたき」を作りました。大きな鰹に悪戦苦闘しながら、一生懸命に取り組んでいました。今回は、橙（だいだい）を使用し、色鮮やかで夏らしい盛り付けに仕上げました。
　調理科では、これから様々な種類の魚をさばいていきます。多くの経験を積んで、少しずつ上達していってほしいと思います。