11月25日（月）調理科1年生の授業で、2学期末実技テストを行いました。内容は、「鯵の三枚おろし」です。生徒たちはテストに向けて、何匹もの鯵をさばいてきました。本番では、練習の成果をしっかり発揮できていたのではないでしょうか。　実技テストの練習は、本人の努力はもちろん、家族の方の協力が必要不可欠です。これからも感謝の気持ちを忘れず、食材を大切にする心を持って、調理に携わってもらいたいと思います。