7月１６日(火)、中庄にある「パティスリーMASAKI」のオーナーシェフである正木先生にお越し頂き、製菓科全生徒を対象にした特別授業を行いました。今回は、正木先生が世界大会で受賞した作品である「アーム」というチョコレートと杏、パッションフルーツを使用したケーキとフィナンシェを完成させる最初から最後までの工程を見せて頂きました。生徒たちはプロのパティシエの手さばきを間近で見て学ぶことができ、とても良い経験となりました。正木先生お忙しい中ありがとうございました。