学科・コース

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2013年10月22日

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【調理科】鴨鍋

試食とはいえお昼から贅沢です

試食とはいえお昼から贅沢です

読書の秋、芸術の秋、いえいえ調理科ですからやっぱり食欲の秋です。
今日の調理実習のメニューは鍋料理。それも「鴨鍋」です。
鴨のミンチで作ったつくねと胸肉のスライス、ささがきごぼう、焼き豆腐、セリを土鍋でぐつぐつと。美味しいお出汁が出て絶品です。