7月19日（火）、倉敷市にある「ジェラートオブラーテ」のオーナーである西野先生をお招きし、製菓科3年生を対象にしたジェラート特別授業が行われました。
生徒達は先生とともに４種類のジェラートを作り、皿盛りのデザートに仕上げました。
生徒達は西野先生の製菓理論を交えたジェラートの製法やアイスクリームの歴史についての話を聞き、機械でジェラートができていく様子を見学させていただきジェラートの奥深さを知ることができました。また出来立てのジェラートを試食し、その口どけや美味しさに皆感動していました。西野先生素晴らしい授業をありがとうございました。