2021年11月09日
学科・コース
【調理科】【調理科2年生】日本料理実習
11月9日(火)、調理科2年生の日本料理実習メニューは、「おせち料理」です。
おせち料理の季節には少し早いですが、毎年2学期の終盤には、この実習を行っています。 今回はおせち料理の中の、田作り、黒豆、たたきごぼう、昆布巻き、煮物を作りました。おせち料理に入る料理には一つ一つに由来や意味があり、願いが込められています。それらを学ぶのもとても楽しいですね。
おせち料理は、おめでたいことを重ねるという願いを込めて重箱に詰めると言われていますが、今日はお皿に盛り付けました。。。