学科・コース

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2021年09月14日

学科・コース

【調理科】【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

【調理科2年生】日本料理実習

　9月14日（火）、調理科2年生の日本料理実習メニューは、「巻き寿司」「細巻き」「手綱寿司」「もずくの吸い物」です。
　前回の実習の復習と、巻き方のコツなどを教えていただきました。簡単そうに見えて、中心に具材が来るよう、程よい力加減で巻くのは意外と難しいようで生徒も苦戦していました。酢飯の量や具材の置き方によっても見た目が大きく変わります。改めて日本料理の奥深さや繊細さを知りました。