昨日は、雨混じりの雪、時々吹雪。夜には雪に変わりました。朝起きるとフカフカの銀世界。パウダースノーです。雪団子も作りにくいぐらいサラサラ。朝からガンガン滑り、予想通りにみんな上手くなりました。 なぜ、上手くなったのでしょう…。初日、立つことすらままならない状態だったのに…。滑りた...(続きを読む)
2月6日(火)調理科2年生が日本料理の実習を行いました。学年の締めくくりの3学期に入り、調理実習の難易度も上がっています。 今回は、「河豚(ふぐ)料理」の実習を行いました。皆さんもご存じの通り、ふぐは猛毒を持っています。調理をするには、都道府県ごとに定められたふぐ取扱資格を持っていなければなりません。日本...(続きを読む)
今年度私たちが進めてきたビジネスプランは2本立てになっており、一方では缶詰を開発し消費拡大を図り、もう一方では地元の人々にクロダイに親しんでもらうために体験型の釣り堀事業を行うという内容になっています。 これまでに缶詰については試作の後に現品を完成させるところまできました。(現在は更なる展開に向けて企画中...(続きを読む)