学科・コース

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2017年06月21日

学科・コース

【調理科】調理科　日本料理実習

調理科　日本料理実習

季節感を大切にする日本料理。実習でも旬の食材を取り入れ今一番おいしいものをつかって勉強をしています。
この時期はこれ！「鮎」です。
鮎の塩焼きと姿寿司。岡山では姿寿司は珍しいのではないでしょうか？
食材から夏を感じる今日の実習でした。